Macarrones de Espelta Integral 500gr

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Iris
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Información: Macarrones de sémola integral de farro (Triticum dicoccum). El farro es similar a la espelta. De sabor dulce y acentuado, no se deshace con la cocción. Fue el primer trigo cultivado por el hombre. Método tradicional de Trafilatura al bronzo. La masa fría se hace pasar por moldes de bronce para obtener una pasta más agradablemente rugosa y porosa, ideal para absorber y exaltar las salsas. El secado se lleva a cabo con bajas temperaturas y tiempos largos, para no dañar el contenido valioso del cereal. Ingredientes: Sémola de espelta integral (triticum dicoccum), agua. Contiene gluten, soja y derivados. Información Consumo: Poner a hervir agua abundante (1 lt/100gr de pasta). Cuando rompa a hervir añadir sal marina (1,5 gr/lt) y a continuación la pasta. Remover sólo una vez y dejar cocer (hirviendo) 7-8 minutos. Una vez cocida en su punto añadir un vaso de agua fría y apagar el fuego. Esperar unos segundos y a continuación escurrir en un colador. Incorporar a la salsa ya caliente y saltearla durante 30 segundos. Conservar en un lugar fresco y seco preferiblemente alejado de la luz y de harinas, arroz o legumbres.
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