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Información: Seta de origen oriental muy apreciada por sus propiedades nutritivas, muy aromática y de sabor exquisito. Ideal para presentar como guarnición en una gran variedad de platos. Se cultiva en la madera recién cortada de árboles frondosos. Aparte de sus indudables cualidades culinarias, base de numerosas recetas de sopas y wok, las propiedades medicinales de las setas shiitake se deben a un componente llamado lentinano, un polisacárido que regenera y refuerza las defensas del organismo y que actúa contra virus y células cancerígenas.
Ingredientes: Shiitake, agua y sal.
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