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Ciruelas ume agrias, picantes y encurtidas con sal que han sido durante mucho tiempo una parte vital de la cocina japonesa y la medicina popular. Los trozos pequeños añaden sabor al sushi y las bolas de arroz y pueden frotarse sobre el maíz dulce cocido o usarse en otros platos. Tomada sola, la carne de umeboshi se ha utilizado tradicionalmente como tónico digestivo. Los umeboshi son un alimento concentrado y solo se necesita una pequeña cantidad.
Ciruelas japonesas Umeboshi.
Composición
Ciruelas japonesas ume* (79%), sal marina, hojas de shiso (perilla)* (4,2%). *de cultivo ecológico
Información Nutricional
| por 100 g | ||
|---|---|---|
| Energía kJ: | 137 | |
| Energía kCal: | 32 | |
| Grasas | 0 g | |
| de las cuales saturadas | 0 g | |
| Carbohidratos | 1,7 g | |
| de los cuales azúcares | 1,2 g | |
| Proteína | 0,6 g | |
| Sal | 19,4 g | |
Contenido Neto
200g
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